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Las duras condiciones invernales del Kurdistán Oriental (Rojhilat) han moldeado el estilo de vida de las habitantes de la región durante siglos. Las mujeres kurdas, en particular, destacan por los métodos tradicionales que han desarrollado para resistir esta severa estación. En los meses de otoño, como preparación para la llegada del invierno, las mujeres comienzan a producir tarhana (granos de …

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