La melaza de los árboles de mora sigue siendo un símbolo de tradición y del antiguo vínculo entre las mujeres y la naturaleza en las zonas rurales de Bingöl (Çewlîg), en el Kurdistán turca o Bakur), donde se elabora cada verano mediante un esfuerzo colectivo. El proceso comienza con la llegada de la temporada calurosa, exigente pero fructífera. Las mujeres …
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